跟婆婆学了几道菜分享给上班族,让你感受家的味道!

红烧猪肉茄子

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配料:一个茄子(圆形),半个番茄,半个半肉,半个绿色甜椒,3汤匙酱油,1匙醋,1匙糖,少量盐,少量淀粉;

实践

1.将蔬菜洗净,将茄子和西红柿切成滚刀块,然后将青椒切成碎片供以后使用;

2.将茄子油炸至金黄色(约3-4分钟),取出控油并备用。 (过了一会儿,你可以看到一些柔软的踏板);

3.调整汁液,将酱油和醋的比例3: 1放入碗中,根据您的口味加入适量的白糖(我认为它甜而美味,通常约一勺),放入适量的盐,少许淀粉,然后用调味料在碗中加水,用勺子搅拌均匀,然后备用;

4.将肉放入锅中,翻炒几次,加入西红柿,青椒,翻炒几次。倒入茄子,加入炒好的果汁,翻炒,等到果汁略微粘稠,煮熟;

冷鸡肉碎片

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配料:鸡胸肉200克,黑木耳10克,胡萝卜1个,黄瓜半个,胡椒油5ML,酱油10ML,醋5ML,白糖2克,盐1克;

实践

1.将鸡胸肉洗净后,放入锅中,加入生姜片,煮30分钟,如果在煮沸过程中有漂浮泡沫,应将其拔出;

2.煮熟的鸡肉冷却;它被撕成鸡肉;将黑木耳浸泡在头发中;黑木耳和胡萝卜在水中煮熟;

3.将黑木耳,胡萝卜和黄瓜煮成细丝,混合材料,倒入酱汁;

红烧茄子

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[配料] 1圆茄子,2汤匙糖,1茶匙鸡精,2茶匙盐,2茶匙酱油,1青椒,大蒜,食用油,芝麻油,番茄酱,玉米淀粉等。

[做法]

1.去皮切茄子,切青椒,切大蒜即可食用。

2.将一小勺盐放入茄子块中搅拌均匀,然后腌10分钟;倒掉茄子中多余的水分,然后撒上适量的玉米淀粉,拌匀。

3,取一个干净的小碗,然后放入玉米淀粉,糖,鸡肉,酱油,然后倒入半碗水,设置碗汁供使用。

4,将适量的油放入锅中,当油温为50%~60%时,将茄子放入油炸;煎至茄子的金色表面取出。

5.启动另一个干净的锅,倒入少量油。当油热时,加入番茄酱,在切碎的大蒜中炒芝麻;将茄子倒入锅中搅拌均匀;将青椒放入锅中搅拌均匀;将一碗果汁倒入锅中,然后开火将果汁搅拌均匀,然后在锅前倒入少量芝麻油。